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土豆茄子的做法,青椒土豆茄子怎么做好吃 青椒土豆茄子

土豆茄子的做法,青椒土豆茄子怎么做好吃

土豆茄子的做法,青椒土豆茄子怎么做好吃 ?

做法一
制作食材
主料:土豆(黄皮)150克,茄子100克。[1]
辅料:青椒100克,猪肉(瘦)100克
土豆烧茄子
调料:料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克。
特色
色黄?#22303;粒?#36136;地软嫩,清鲜醇香。
制作流程
1.将土豆,茄子分别去皮、洗净,切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片,用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透,至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留?#23376;?0克烧热,放入肉片炒散至熟时,加葱蒜末,烹入料酒、酱油,加白糖,放入土豆块、茄子块,加精盐、鲜汤烧开,再放入青椒、味精略烧入味,用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡,淋花椒油,出锅装盘即成。
制作要诀
?#37202;?#38656;鲜汤约75克。

做法二
制作食材
茄子、土豆、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉。
制作流程
1、茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。
土豆烧茄子
2、茄子在水淀粉的容器里,让每块茄子都充分包裹上水淀粉。
3、把茄子、土豆过油炸熟。
4、锅中热?#23376;停?#27833;热后放进1/2蒜沫。炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻?#37255;?#19979;放入西红
柿块。
5、稍微出了些汤后依次放入鸡精、老抽、盐,每放一种调料都要充分翻炒均匀。
6、临出锅前把剩下的1/2的蒜沫放就锅里?#37255;?#19979;就可以了。

茄子,青椒,土豆为什么被称为地三鲜 ?

“地三鲜”,东北?#39029;?#33756;。今天一边做这道菜,一边猜想它名字的由来,是不是东北本地的茄子、土豆、辣椒质量好,味道赛过海鲜呢?东北菜给人的感觉像是东北人,豪爽、不扭捏、真性情。?#22303;?#20999;菜也要大大?#26898;?#30340;切不规则的“滚刀块儿”。“地三鲜”正宗的做法先要把三样菜放进热油里炸熟,我就免了,还是少油更健康。其实再少油也要比做其它菜用油多,所以偶尔吃一次就罢了,不然为这一顿,不知道要做多少运动才能消耗掉。

茄子,土豆,青椒,尖椒,除了地三鲜还能做什么菜? ?

肉末茄子。凉拌茄子。红烧茄子。

家里有 洋葱,土豆,辣椒,茄子,。做什么菜呢? ?

肉片炒洋葱,青椒土豆丝,煎茄子

土豆,青椒,茄子可以一起吃吗? ?

?#27604;?#21487;以啊,在我们这这道菜叫做地三鲜,味?#32769;?#24403;可口

茄子土豆辣椒能放一起炒吗 ?

可以 不过要按步骤做 茄子要过油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鲜 就是这样做的 不过大多数地三鲜放得是柿子椒 也就是大椒 而不是辣椒

喝红酒可以吃青椒土豆茄子吗 ?

喝红酒可以吃青椒土豆茄子,这个是没?#24418;?#39064;的。

土豆茄子辣椒西红柿乱炖的方法 ?

按‘’地三鲜‘’做法将土豆、茄子、辣椒过一下油。去油再炒并放西红柿翻几下锅加佐料即可。

家里有香?#20581;?#33540;子、青椒和土豆、突然不知道做什么菜比较好~~ 帮忙出出主意吧 ?

可以做一道地三鲜,详细如下:原料:土豆150g、茄子150g、青椒150g,香菇几朵。辅料:蒜末一大勺、水淀粉?#37233;?#21242;、生抽一小勺、盐1/4小勺、油。做法:1、茄子切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切小块,香菇切块,生抽和盐混合均匀;2、锅内烧热油一次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用;3、锅内留常许?#23376;停?#20498;入蒜末炒香,放入香菇炒香,下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

茄子、土豆和辣椒在一起吃可以吗? ?

可以 不过要按步骤做 茄子要过油 土豆要先放 辣椒最后放 地三鲜 就是这样做的 不过大多数地三鲜放得是柿子椒憨也就是大椒 而不是辣椒

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