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牛尾鱼做法 牛尾鱼的做法大全家常

牛尾鱼做法

牛尾鱼怎么做才好吃?

汤汁过半时,调入适量的盐,继续中小火慢炖;8、汤汁基本收干,南方人爱吃清炖的,北方人爱吃烧炖的、干?#28822;?#26898;和八角爆香,转中火慢炖;7,我是北方人所以告诉你烧炖的方法,烹入料酒、生抽和少量糖、添加没过的水,大火烧开;6、下入两匙郫县豆瓣酱,炒出香味;5、下入鱼段微煎,做法:1、牛尾鱼去鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;2、葱姜蒜切片备用;3、起油锅,油温热时;4,投入葱姜蒜做法有油炸、炖、烤鱼片,还有烧炖,调入味精和葱花...

牛尾鱼怎么做好吃

1,忒香了,冲洗干净后剁成大段、料酒、生抽,炒出香味;5、下入鱼段微煎,调入味精和葱花、干?#28822;?#26898;和八角爆香材料;2、下入两匙郫县豆瓣酱、这个时候可以把葱姜蒜切片备用;3、起油锅,油温热时,去鳃去内脏(留肝)、添加没过的水,大火烧开,那味道、郫县豆瓣酱、首先我们要把牛尾鱼去鳞;6!4;7、汤汁过半时、糖做法,投入葱姜蒜、葱姜蒜,烹入料酒、生抽和少量糖,调入适量的盐,继续中小火慢炖;8、汤汁基本收干、干?#28822;?#26898;、八角,转中火慢炖:牛尾鱼...

牛尾鱼的做法 牛尾鱼怎么做好吃 牛尾鱼的营养价值

学名叫 鲬(yǒng )鱼拉丁名: Platycephalus indicus (Linnaeus) 英文名: flathead fish,Indian flathead,sand gurnard 俗名: 印度鲬、?#21483;ぁ?#29275;尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角?#21360;?#20013;鱼、?#21483;ぁ?#31481;甲、刀甲。

纲目: 印度鲬、?#21483;?产地及产期: 分?#21152;?#21360;度洋和太平洋西部、我国沿海均产之,黄、渤海产量较多。

介绍: 体延长而平扁,向后渐细。

一般体长20~30厘米、体重100~200克。

头宽、甚平扁,吻背面近半圆形,下颌长于?#21521;ⅲ?#20004;颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后缘有2个尖棘,背面及体两侧均有带小棘的骨棱、体被小而不易脱落的栉鳞,全身大部呈黄褐色。

目间有小黑斑点,腹侧淡黄色。

背鳍2个、分离,第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘,胸鳍大而圆;腹鳍?#21152;?#33016;鳍后方;背鳍和?#35199;?#21508;有13根鳍条;尾鳍截形。

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这是什么鱼?怎么处理,怎么做?求教高人

姜、葱,一起煮开后熄火备用。

3)同时。

马拉糕________________________________________[原料/,?#27809;樸统?#33267;呈黄色,放盐,就是照片上的?#20999;?#26263;色的小点儿,味道很不错。

2)我?#19981;?#25226;土豆炖得软烂;土豆去皮,洗净,再烧开.沙拉油 45公克 5.小苏打粉 1/。

卡士达粉即为?#35889;?#20811;林姆等奶油馅的材料: 净鱼肉1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克 特色: 咸?#36866;士冢?#20498;入西红柿丁和西红?#20004;?#32763;炒至西红柿丁?#28822;?#20197;后,倒入炖牛尾和蔬菜的锅里,搅和一下,入锅。

再加鸡汤和煮芦笋的水、姜,捞出。

2.芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再炖一个小时左右就好了,切丁,西红?#20004;?#20960;大匙备用。

另起一锅热油,清淡爽口。

富于营养、大蒜煸炒出香味、淀粉、蒜、食用油 做法、白?#21688;?#37202;各少许,放盐和胡椒粉,调好口味、盐,约微沸45分钟,?#20154;?#21619;溶入水中,置于火上,烧融黄油,用温火煮25分?#21360;?/p>

3.捞出场里的菜,倒入汤里,搅打。

特色: 咸?#36866;?#23452;,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎、辣椒片,洋葱半个切块,芹菜2枝斜着切段。

法式鱼卷________________________________________法式鱼卷 配料: 净鱼肉1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克 特色: 咸?#36866;士冢?#28165;香不腻。

操作?#28023;?)将净鱼切成20片,用肉拍子拍成长方形薄片。

(2)葱头、芹菜切丝,?#27809;樸统?#33267;呈黄色,放盐、胡擞粉调好味,用白兰地酒烹之,拌上摊好的蛋饼切成的丝。

凉后用鱼片卷成简形,叠在器皿内蒸熟即可。

巴黎卷心菜________________________________________巴黎卷心菜 配料: 卷心菜1棵,葱头1个,香叶I片J香芹1棵,百里香粉5克,大蒜头2瓣,火腿150克,黄油50克,白色调味汁50克,鸡清汤150毫升。

精盐、胡椒粉各适量。

特色: 味浓郁香,冷热均宜,咸香可口。

操作:1.卷心菜切成4块,剥去外层老叶,焯6分钟,捞出,控去水分,再切成大块。

2.黄油入平底锅,加入葱头片,旱芹块,翻炒5分钟,倒入卷心菜,改小火,加大蒜瓣、鸡清汤、香?#19969;?#39321;芹、百里香粉、用小火煮15分?#21360;?/p>

3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤),卷心菜?#39135;?#33756;泥后,再加入场里,倒入白色调味汁,加盐、胡椒粉。

4.火腿切成薄片后,放入汤内,放入香芹片,烤面包片单跟,即可。

5.另一种食法,不用烤面包,用夹?#37027;?#20811;力球、加盐、奶油少许、胡椒粉,拌匀,一起喝,风味独道。

蘑菇烩牛肋排________________________________________蘑菇烩牛肋排 配料: (4人分量)牛肋骨 约1千克 、甘笋(切块) 2条 、洋葱(切块) 1个 、西芹(切块) 2条、牛油 50克、白酒 1杯 、鸡汤 1杯、 番茄(罐头) 425毫升 、蘑菇(切片) 150克 、?#36947;?#33540; 4个 、薯茸 200克 调?#35835;希?#30416;及黑椒 少量 、?#32536;?#39321; 1/2茶匙 操作:1 放入所有海鲜,炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

2将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。

3放入所有海鲜,炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

4最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。

烹调时间:120分钟砂锅海鳗________________________________________砂锅海鳗 配料: 海鳗鱼1000克,猪肥肉50克,大葱15克,生姜15克,花椒10克,大料10克,桂皮10克,香菜梗15克,精5克,料酒15克,鸡汤500毫升,味精5克,醋5克,芝麻油15克,胡椒面2克,辣椒油5克。

特色: 软嫩柔糯,鳗鱼?#27748;保?#27748;清醇美操作:1、 把鳗鱼内脏去掉,用水洗净骼刀切成5厘米长的段2、 大葱切段,生姜切片;猪肥肉切成片;香菜梗切成段,待用3、 炒锅内加入清水,烧开,将鳗鱼段放入开水中氽一下,捞出,控净水分4、 取砂锅1只,用清水洗净,把葱段、生姜片一半垫在砂锅底,然后将鳗鱼段放砂锅内,加上肥肉片、葱段、姜片、花椒、大料、鸡汤、桂皮、烧开,撒上芝麻油、精盐、料酒、醋、味精,旺火烧开,小火炖煨1小时,取下盖,拣去?#23567;?#23004;、花椒、大料、桂皮,撒匀香菜梗、辣椒面、胡椒面,即可。

学做麻婆豆腐(全程图) ________________________________________材料:嫩豆腐600克,猪瘦肉末60克,调?#35835;希?、辣椒粉少许,姜末1/2茶匙2、四川豆瓣酱2大匙,米酒1/2茶匙,蒜泥1茶匙,酱油1茶匙。

3、白糖1/2茶匙,高汤1 1/2杯。

4、花椒粉少许,葱花2根。

5、太白粉水1大匙,麻油1 1/2茶匙。

适宜食用者:1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易?#20960;?#20882;者。

2、怕冷、四肢冰冷者。

3、胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者,缺乏运动、汗尿不畅者。

健康小语:麻婆豆腐以火辣见长,冬天食用最适宜,能刺激胃液分泌、开发胃口。

且可祛寒,运动最少、循环不佳、不发?#25296;?#37117;适宜;惟肠?#24863;?#24369;、胃酸分泌异常或有溃疡者不宜多食。

具体步骤: 1 豆腐修去老皮,切为1厘米见方小块。

2 锅烧热后注入油少许,先入肉末炒干水分,续入调?#35835;希?)炒至出味。

3 再将调?#35835;希?)加入拌炒均匀后,放入豆腐与调?#35835;希?)烧滚入味,再加入太白粉水勾芡,并淋?#19979;?#27833;即可。

香菇芋头肉丝粥________________________________________材料:白米2杯、干...

秋梨牛尾煲的家常做法大全怎么做好

家常菜视频 糖?#30528;?#39592; 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉 棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉 东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签 锅烧鸡 ?#20928;?#25597;桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐 芝麻鱼球 拔丝?#36824;??#20928;?#33457;鱼 红烧鱼唇 龙凤双腿 ?#21335;?#40493;子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉 炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺 换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子 双味蹄筋 荷?#24230;?福山烧小鸡 素火腿 冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐 山东菜丸 烧罗?#22909;?#31563; 锅烧鸭 整鱼两吃 焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球 凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 ?#20928;?#25597;鳜鱼 杨梅虾球 酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆 玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 ?#27721;?#37329;钩 扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌 软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 ? 粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼 广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚 烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡 花雕鸡 果汁?#36215;?打边炉 金龙乳猪 红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端 乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古?#20808;? 红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉?#33796;?#25187; 蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤 干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇 兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾 鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽 皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡 酸汤龙骨面 红?#33540;?#32905; 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼 ?#23376;?#32737;翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆 豆泥红枣 ?#36824;?#29275;肉炖煮 罗?#27735;?#28950;瓜子鸡 椰盅海皇 昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹 爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公 芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝?#25918;?#33756; ?#36824;?#28822;鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的?#21688;?#37259; 牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣?#26041;?溜肝尖 西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤 八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭 花生红米饭 虾?#27627;?#20964;卷 柠?#22987;?芙蓉煎滑蛋 车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗?#27735;?#35199;洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤 蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤 葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿 西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤 荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅 酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉 油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云 西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 ?#25104;?#28023;鲜豉油 煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹 板栗?#20439;?#40481; 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤 银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉 奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉?#20808;?#25490;汤 润?#23614;?#24178;汤 燕窝炖雪梨 罗?#27735;?#20843;珍汤 山楂核桃茶 番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤 米?#23376;?#19997;?#32418;?七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡 参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 更多 ? 川菜精选 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 ?#40644;?#35910;腐汤 酿青椒 烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块 干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸?#36215;?鸡丝米粉 箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡?#24067;?川西肉豆腐 水晶南瓜 泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾 锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条 炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷 软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕 生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色?#20498;?#40060; 酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片 鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉 辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡 碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁 酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参?#22982;?#27748; 盐水肫花 火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭 ?#40644;?#28023;参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝 麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡 虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 ?#28201;?#22242;鱼 成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩 炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯 果仁排骨 苕菜狮?#27833;?蒲江蟹羹 白汁鱼肚 瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼 红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉 珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重?#28822;?#23376;鸡 海鲜拼盘 鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅 毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 干煸四季豆 红烧狮?#27833;?葱辣鱼条 雪花鸡淖 羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包 炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒?#21917;??#29399;?#40107;鱼 红?#32479;?#25163; 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼 南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹 四川家常酸辣汤 泡菜肉末 陈皮牛肉 更多 ? 湘菜精选 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶 水煮猪杂 煎连?#20999;?干锅腊味河蚌 金鱼戏莲 潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块 芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情羊柳 翠竹粉蒸鱼 东?#24067;?腊味合蒸 浪花天香鱼 好丝百叶 玻璃鲜墨 口味虾 酸辣肘子 黔味大虾 ?#19979;?#23376;带鱼 清汤柴把鸭 马蹄白果蛋花汤 东安子鸡 酸辣狗肉 辣椒鱼 洞庭金龟 麻仁香酥鸭 开屏柴把桂鱼 干锅手撕包菜 菊花青鱼 火腿炒茄瓜 剁椒鱼头 冰糖湘莲 更多 ? 闽菜精选 银耳川鸭 ?#40644;?#40115; 爆炒羊肚 蛋拌豆腐 龙须燕丸 炸鸡排 生炒海蚌 七星丸 沙锅鳝鱼 什锦豆腐煲 香油石鳞 干贝...

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